羊渣的家常做法？羊渣的家常做法大全

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 黄豆芽的黄豆黄豆11种做法
3. 昔阳豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝，芽的芽肉切丝 ，家常家常家常韭菜切段，做法做法葱切片。大全大全

2·锅中放油
，油热后放入肉丝煸炒  。

3·放入酱油 ，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟。

5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精、食醋、韭菜翻炒几下关火
。

6·盛出装盘，

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒、花椒
、葱、蒜 、油、盐、白糖、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出 ，将水分控干备用 。

2  、青椒切丝，蒜拍碎 ，葱切段。

3 、锅内放油烧热，将花椒炸焦 ，去掉花椒
，放葱丝炝锅 。

4、放入绿豆芽，加精盐
、白糖、醋翻炒几下。

5
、然后放青椒
、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克 、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下  ，放凉水内泡凉 ，沥去水分 
。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐
、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜  、小葱、盐、干辣椒、酱油 。

1
 、红萝卜切片，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油，烧热 。

3、放入豆芽 、红萝卜、辣椒爆香。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油 ，继续翻炒 。

5、加食盐 ，翻炒2分钟即可出锅 。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克 、醋10克、精盐、味精 。

1 、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段。绿豆芽去根 ，洗净。虾皮洗净，备用
。

2 、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，加入精盐、味精，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 、绿豆芽250克、姜汁7克、酱油15克、香油2克、胡椒粉2克、盐3克 、白砂糖4克 、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片
，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花 ，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗  ，抹干水
。

2、锅架火上
，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3 、锅架火上 ，加油10克  ，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟 ，下鲜菇炒匀
 ，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐
、醋、葱
、姜 。

1 、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水，断生后捞出，用水过凉 ，沥干水，装入盘中 。

2 、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸。

3 、继下焯过水的绿豆芽，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽 、柿子椒、盐、葱、姜  、料酒
、生抽
、糖、油 。

1 、牛肚洗净 ，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克，压20分钟至熟。

2、做好的牛肚切丝 ，豆芽去掉根部，洗净 。

3 、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油，放入葱姜末 。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙 ，生抽 ，白糖炒熟豆芽后 。

5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜 、葱 。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3 、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4、起油锅  ，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐
，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 、黄豆芽、盐 、葱、姜、料酒、胡椒粉。

1 、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏，去掉体内的黑膜
，清洗干净 
，豆芽洗净 。

2、将收拾好的鱼身擦干
，不留水分
。

3、锅烧热 ，倒入油 ，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面
，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5 、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。

6、大火煮开
，转中火，煮至汤色发白。

7、倒入豆芽 ，继续煮5分钟即可。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨 、黄豆芽 、葱段、姜片、盐、料酒。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片
，用大火烧开后转小火来煲制。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去 ，放入盐和料酒
，撒上葱段就可以了

昔阳豆芽的家常做法

步骤1

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绿豆芽洗净备用

步骤2

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开大火热油

步骤3

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油七八成热的时候放豆芽同时切葱花

步骤4

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豆芽炒软后放盐和胡椒粉搅拌均匀关火

步骤5

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放葱花搅拌均匀即可出锅

步骤6

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出锅开吃了

好了
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！

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